Bezowy tort lodowy z musem truskawkowym

Składniki (na niski tort o średnicy 26 cm lub wyższy w mniejszej):
500 ml śmietanki do bicia (tylko proszę, nie UHT, fuj!)
150 g malutkich białych bezów (im mniejsze tym lepiej do dekoracji)
500 g truskawek lub malin lub innych owoców
Coś do osłody owoców: cukier puder (2-3 łyżki), lub stewia w proszku lub ksylitol (o ile dzieci nie jedzą tortu)
Wykonanie:
Odkładamy kilka bezików do dekoracji -w zależności od wielkości tychże należny przewidzieć ile ich potrzeba na obwód tortownicy
Pozostałe bezy kruszymy -umieszczamy w torebce foliowej i przy pomocy wałka miażdżymy bidulki na proszek, lub miksujemy w robocie kuchennym. (Zostawiamy jednakowoż sporo grubszych grudek, żeby chrupały w czasie jedzenia)
Ubijamy śmietanę. Dodajemy do niej pokruszone bezy i delikatnie mieszamy.
Masę przekładamy do tortownicy. Dekorujemy odłożonymi w tym celu bezami.
Umieszczamy w zamrażalniku (nie w lodówce!). Najlepiej na noc. Jak ktoś jest niecierpliwy to musi sprawdzać organoleptycznie, czy cała masa się porządnie zamroziła

Tort lodowy w tortownicy 26 cm

Owoce (najlepsze są truskawki) miksujemy w blenderze na sos. Dosładzamy, ale nie za dużo, bo ich kwaśny smak ma doskonale równoważyć się ze słodyczą tortu.
Tort polewamy sosem już na talerzykach. Każda porcja może być nim wtedy pięknie przybrana i skąpana w owocach.